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Ces plats étonnants de tomates, aubergines, courges d’été et tant d’autres éclatent de saveurs fraîches. Tirez le meilleur parti du maïs, de l’aubergine, des poivrons et des courgettes avec des recettes qui laissent chanter les légumes. Les recettes de légumes d’été prennent tous vos légumes de saison préférés et les amènent à un nouveau niveau ! Voici quelques saveurs fraîches parfaites pour les repas d’été en semaine lorsque le jardin déborde. Ces recettes sont colorées, délicieuses et très faciles à réaliser. Alors que le temps est chaud, il est normal d’avoir envie de repas légers et nutritifs, et il y a tellement d’options quand il s’agit de fouetter les produits de cette saison.
Recettes de légumes d’été à ne pas manquer
Salade de courgettes et de courges d’été avec des tomates
La vinaigrette sucrée au stévia enrobe les légumes dans cette simple salade de courgettes et de courges. C’est un excellent plat de potluck pour mettre en valeur la récolte de votre jardin d’été.
Soupe miso aux légumes la plus simple
Cette recette de soupe simple s’appuie vraiment sur les saveurs naturelles des légumes dans ce plat.
Salade de pâtes aux légumes d’été
Cette salade de pâtes végétalienne sans gluten et sans risque d’allergie est remplie de légumes d’été lumineux et agrémentée d’une vinaigrette italienne piquante sans huile.
Simples légumes d’été sautés
Les simples légumes de saison sautés à l’huile d’olive sont une recette d’accompagnement estival facile à réaliser pour vous aider à profiter des délicieuses saveurs des légumes frais d’été.
Les légumes sautés avec des œufs
Les légumes de saison tels que les courgettes biologiques et les tomates cerises héritières sont sautés avec de l’huile de noix de coco vierge non raffinée et des épices.
La polenta de maïs fraîche
La polenta de maïs fraîche avec des légumes d’été est une délicieuse façon de profiter du facteur confort de la polenta avec la saveur fraîche du maïs d’été. Un repas végétarien si savoureux.
Asperges et tomates sautées
Les asperges et tomates sautées sont une recette simple de printemps ou d’été en profitant des asperges fraîches et des tomates cultivées dans le jardin.
Les légumes d’été rôtis
Les légumes de saison rôtis sont un plat d’accompagnement super facile et peuvent être servis comme un simple accompagnement, ou ajoutés pour améliorer plusieurs autres plats.
Salade de légumes d’été
La salade de légumes d’été avec une vinaigrette au citron vert carbonisé est le plat d’accompagnement parfait pour tous vos repas d’été !
Les légumes d’été rôtis
Cette recette facile de légumes de saison rôtis constitue un plat d’accompagnement simple et sain qui tire le meilleur parti des légumes frais de saison.
Pâtes aux légumes d’été rôtis
Ces pâtes d’été en bol avec des légumes rôtis, du Pecorino Romano tranchant, des pignons croquants et du basilic frais sont une excellente façon d’utiliser vos produits d’été.
Recette de ziti au four avec des légumes d’été
Allégez les habituelles pâtes cuites au four avec beaucoup de courges et de tomates de saison – c’est une façon délicieuse d’utiliser votre butin du marché fermier.
Zoodles aux légumes d’été
Cette recette de zoodles (alias nouilles de courgette) aux légumes de saison est prête en seulement 25 minutes.
Pâtes aux légumes d’été à une casserole
Cette recette de pâtes aux légumes d’été à une casserole est une recette de dîner d’été rapide et accessible qui utilise des légumes frais et qui est prête en moins de 20 minutes.
Salade de légumes d’été
Cette salade de légumes est un mélange rapide de tomates, concombres, poivrons et feta. Les fruits d’été comme la pastèque peuvent également être un excellent ajout à celle-ci.
Salade de légumes en ruban d’été
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un éplucheur de légumes pour réaliser cette recette de salade de légumes de saison en « ruban », qui est tout aussi délicieuse que belle.
Salade de quinoa méditerranéenne avec légumes rôtis
Cette recette de salade de quinoa méditerranéenne fraîche met en vedette la courge d’été, les tomates, l’aubergine, le basilic et la menthe ! C’est léger, sain et délicieux.
Enchiladas à la poêle aux légumes d’été
Ces enchiladas à la poêle aux légumes d’été, faciles à préparer en une seule fois, sont les préférées de la famille ! Remplis de produits d’été et sur la table en 30 minutes !
Petite poêle à légumes et poulet
Rapide, sain et parfait pour vos courgettes, courges et tomates saisonnières d’été – un délicieux repas en une poêle avec zéro nettoyage qui est idéal pour les soirs de semaine occupés !
Cake de riz aux légumes et au poulet rôti
Ce gâteau de riz se prépare en un peu moins de 15 minutes et regorge de saveurs fraîches sucrées au fromage dont toute la famille raffolera.
